TasteWorthy Award › Bröd & kex
Korvbröd – bäst i test 2024
Efter 213 sensoriska blindtester i Stockholm och Västerås avslöjas nu de främsta produkterna. Viktiga egenskaper för de topp tre produkterna är en len och fluffig textur men med stuns och en utsökt balans mellan sötma, sälta och saftighet.
Deltagare: 213 · Testort: Stockholm, Västerås · Testade produkter: 7
Vinnare
- Gourmet Brioche Korvbröd – Coop (3 stjärnor)
Kommentar från konsumenter: Lyxa till korvstunden med Coops Brioche korvbröd som är konsumenternas favorit. Brödet är större än vanligt korvbröd, känns lent i handen och har ett uppskattat snitt på ovansidan. Texturen är lagom mjukt och fluffigt. Smaken har en balanserad sälta, hög sötma och en mycket bra saftighet. Upplevs som färsk, god och lyxig. - Brioche Korvbröd – Garant (2 stjärnor)
Kommentar från konsumenter: Garants Brioche bröd hamnar högt. Även detta bröd har en väl tilltagen storlek, hög sötma, saftighet och balanserad sälta. Upplevs som luftigt, färskt och med lite mer tuggmotstånd. Den något mörka färgen drar ner betyget lite. - Potato Hot Dog Bun – Korvbrödbagarn (1 stjärna)
Kommentar från konsumenter: Korvbagarens Potato Hot Dog Bun uppskattades för sitt klassiska utseende och lagom storlek, men överraskade med sina smöriga toner, fluffiga, mjuka textur och fint balanserade smaker. Konsumenterna noterade en påtaglig jäsighet och något högre beska än de andra bröden.
Alla produkter i testet
- Pågens Färska Korvbröd
- ICA Korvbröd Surdeg
- Garant Brioche Korvbröd
- Korvbrödbagarn Potato Hot Dog Bun
- Coop Gourmet Brioche Korvbröd
- Korvbrödbagarn Brooklyn Surdeg Hot Dog Bun
- Korvbrödbagarn Klassiska Korvbröd